세상만사

토란 효능 및 먹는법 알고드셔야죠

토란은 토란국으로 많이 알려져 있고 보통 명절에 많이 등장하는 음식인데요~

흙속에 있는 알같다고 해서 토란이라는 이름이 붙여졌다고 합니다.

토란에는 칼륨, 칼슘, 인, 염분 등이 풍부하다고 하는데 이러한 성분들이 체내에서

어떠한 효능을 발휘하는지 지금부터 알아보겠습니다.

<토란 효능>

1. 토란을 드셔보면 알싸한 맛이 나는데 바로 수산칼륨이 풍부하기 때문입니다. 이 성분은 체내의 염증을 가라앉혀 열을 내려준다고 합니다.

또한, 관절이나 근육의 통증, 타박상등에 효능이 좋고 체외의 환부나 염증부위에 토란줄기 즙을 바르면 효과가 좋다고 하네요.

2. 토란은 식이섬유가 풍부해서 장기능을 활성화시키고 장내의 노폐물을 제거하여 변비예방에도 효과적이라고 합니다.

3. 토란에는 각종 비타민이 풍부해서 신진대사를 촉진시켜주고 면역력개선 및 피부미용에도 효과적입니다.

4. 토란의 멜라토닌 성분은 신경을 안정시켜주는 효능이 있어서 스트레스 해소나 불면증 개선에도 효과적입니다.

5. 토란을 잘라보면 단면에 끈적이는 점액이 나오는데 이것이 바로 무틴성분 때문입니다. 이 성분은 위의 점막을 버호하여 위염이나 위궤양을 개선해주는 효능이 있다고 합니다.

6. 토란에는 칼륨 및 갈락탄 성분이 풍부하여 체내의 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정시켜 고혈압, 뇌경색등 각종 심혈관질환을 예방한다고 합니다.

7. 토란의 피토스테롤 성분은 체내의 활성산소를 제거해주고 혈전을 예방하고 노화방지 및 암예방에 효과가 좋다고 합니다.

8. 토란은 효능이 정말 많은 대신 부작용도 있는데, 토란의 옥살산 칼륨은 혀를 마비시킬 수 있기때문에 반드시 삶거나 데쳐드셔야 합니다.

<토란 먹는법>

1. 우선 토란 손질법을 알려드리면 껍질을 벗기고 물이나 쌀뜰물에 잠시 담궈두시고 알싸한 맛을 어느정도 제거하기 위해 소금물에 살짝 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다.

2. 토란은 토란국으로 먹는 방법이 제일 잘알려져 있는데요~토란국 끓이는법 간단하게 말씀드리면 소고기 양지머리를 찬물에 30분정도 핏물을 제거해주시고 이 양지머리와 다시마, 무, 대파, 마늘등과 함께 우려내어 육수를 만들어 준 후 소금물에 살짝 데친 토란과 함께 끓여주시면 됩니다. 간을 하실때는 국간장이나 소금을 이용하시면 되고 다진마늘이나 파를 넣어주면 좋겠죠~~

3. 토란은 그냥 구워드셔도 맛있답니다. 고기구우실때 토란도 같이 구워드셔보시면 식감도 좋고 고기값도 절약할 수 있어요 ㅋㅋ

4. 토란줄기인 토란대는 볶아드시거나 육계장등의 각종 장국에 넣어드시면 건강에도 좋고 맛도 좋습니다.

이상 토란 효능 및 먹는법 알려드렸는데요~조금이나마 도움이 되셨기를 바라면서 이만 포스팅을 마치겠습니다.